调查显示，全球每天超过130万人死于肥胖和超重，欧洲每年有超过120万人的死亡与超重和肥胖有关。脂肪过多会导致种种严重的健康后果，比如心血管疾病（主要是心脏病和中风）、2型糖尿病、骨关节炎等肌肉骨胳疾患和一些癌症（子宫内膜癌、乳腺癌和结肠癌）。这些病症造成过早死亡和严重残疾。